19 września 2012

Oldschoolowe ciasto z jabłkami z prodiża

Przepis na to ciasto znalazłam w swoim starym zeszycie kucharskim z lat młodzieńczych, bodajże z podstawówki. Za żadne skarby nie mogłam sobie przypomnieć, kiedy to ciasto robiłam ostatni raz, aż wstyd się tak przyznawać. Ciasto to jest idealne na taką pogodę jaką dzisiaj mamy za oknem, szaro, buro i zimno :(
Ale, że sezon na jabłka trwa, polecam Wam to ciasto z czystym sumieniem. Powiem Wam, że jest to ciasto, które również można przyrządzić w zwykłym prodiżu, więc nie macie wymówki, że nie zrobicie ciasta, bo nie posiadacie piekarnika ;) 

Składniki:
-  2 szklanki mąki
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 200g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- ok.1 kg jabłek*
- 1 szklanka cukru + 3-4 łyżki
- 2-3 łyżeczki cynamonu (w zależności od Waszego gustu)


Jabłka obrać ze skórki i wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić w średniej grubości plasterki. Umieścić na patelni, dodać 3-4 łyżki cukru (w zależności od słodkości jabłek - jabłka powinny zostać lekko kwaskowate) i cynamon. Podlać 0,5 szklanki wodą. Przesmażyć do miękkości jabłek.
Cukier (1 szklanka) razem z masłem rozpuścić w garnuszku i lekko przestudzić.
Jajka ubić z mąkami i proszkiem do pieczenia. Dodać masło z cukrem. Zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta.
3/4 ciasta wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, ułożyć jabłka zostawiając 1 cm obręczy wokoło ciasta. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec 20 min (z termoobiegiem). Następnie wlać resztę ciasta i piec jeszcze 20-25 min (do tzw. suchego patyczka).

Smacznego!

* najlepsze są kwaskowe :)
** pieczenie w prodiżu:
 3/4 ciasta wlać do prodiża i piec 25 min. Następnie ułożyć jabłka i wylać resztę ciasta i piec jeszcze 20-25 minut.

8 komentarzy:

  1. Świetny przepis..na pewno skorzystam...nie mogę jeść słodyczy ale to ciasto nie wydaje się byc bardzo słodkie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. kojarzy mi się z bajkowymi apple pie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda bardzo apetycznie :) lubię takie domowe, proste smaki.

    OdpowiedzUsuń
  4. Proszę o kawałek :D taki oldschool to ja lubię!

    OdpowiedzUsuń
  5. też je ostatnio robiłam, ciasto rewelacja!

    samo ciasto jak pianka smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  6. <3<3<3 ale zrobie!!:)

    OdpowiedzUsuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.