30 listopada 2012

Zupa cebulowa Jamiego Olivera z serową grzanką

Zupę cebulową, pierwszy raz, jadłam jakieś 8 lat temu, drugi - jakieś pół roku temu, a ta, przygotowana na bloga, była moją trzecią :) Sama nie wiem, czemu ja ją tak rzadko jem, skoro ją tak bardzo lubię? A może właśnie ja ją tak bardzo lubię, ponieważ ją rzadko gotuję? ;) Teraz mam kolejnego miłośnika tej zupy, więc pewnie będzie się u nas pojawiać coraz częściej :) Przepis jest sprawdzony i do tego bardzo łatwy do przygotowania. Polecam!


'zupa cebulowa Jamiego Olivera'

Składniki:
- 1,3 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 kg cebuli
- 6 ząbków czosnku
- 1 bagietka
- ser żółty (użyłam morskiego)
- 1 liść laurowy
- oliwa
- 1 łyżka masła
- tymianek (użyłam suszonego 1 łyżkę)
- S&P


Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w pióra, a czosnek w plasterki.
W garnku o grubym dnie, wlać oliwę i wrzucić 1 łyżkę masła. Wrzucić cebulę, czosnek, liść laurowy i tymianek. Przesmażyć. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez ok 15 minut, co jakiś czas mieszając, by nie przywarła do dna.
Po upływie 15 minut zwiększyć ogień i podsmażyć cebulę na rumiano. Dodać bulion i gotować przez 20 min. Doprawić solą i pieprzem.
Zupę wlać do naczyń, które będziemy mogli zapiec w piekarniku. Na wierzch zupy położyć bagietkę i po kawałku sera. Zapiec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok.5 minut.

Smacznego!

* przepis pochodzi z książki Jamie'go Olivera "Moje obiady"

 


9 komentarzy:

  1. Uwielbiam zupę cebulową! Piękne zupowe garnuszki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Garnuszki i mnie się podobają. Koniecznie muszę podobne nabyć do nowego mieszkania! :) A zupka miodzio...

      Usuń
  2. Jadłam i potwierdzam, że jest pyszna!
    Cudne zdjęcia :-)
    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie jadłam jeszcze nigdy zupy cebulowej. Nie przepadam ogólnie za cebulą, więc pewnie dlatego ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglada oblednie! No i naczynka cudowne...

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bardzo zachęcająco :) Powiem Ci, ze zjadłabym ją teraz z wielką chęcią, bo dopiero co wróciłam do domu i jeszcze mam śnieg we włosach. Ona na pewno rozgrzałaby mnie idealnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pychotka, bardzo lubię cebulową, zwłaszcza na jesienne dni ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jamie! Powiem szczerze że mało znam jego przepisy ale doszła wczoraj do mnie jego nowa książka i jest rewelacyjna . A Zupa! Co za świetny obiad!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ooo a gdzie kupiłaś jego książkę? Bo ja nigdzie nie mogę jej znaleźć i cały czas pożyczam od koleżanki ;)

      Usuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.