24 grudnia 2012

Śledzie z oliwkami i kaparami

Ulubione mojego Męża. Połączenie dwóch smaków, które On uwielbia.
Niestety te śledzie należy robić minimum 2 dni przed Świętami, ponieważ muszą się porządnie zamarynować w lodówce. Spróbujecie - może Wam zasmakują i zaserwujecie je swoim Gościom w noc sylwestrową?


Śledzie z oliwkami i kaparami

Składniki:
- 8 filetów matiasów z zalewy solnej, wymoczone
- 2 małe cebule czerwone
- 2 łyżki kaparów
- czarne oliwki (wg. smaku - ja dodałam 15 szt)
- 8 łyżek koncentratu pomidorowego
- olej
- 1,5 łyżki miodu (wg. smaku)
- suszone oregano (ok. 1-2 łyżeczek)
- sól, pieprz



Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju. Dodać oregano, pieprz i sól. Przesmażyć. Dodać oliwki i kapary. Przesmażyć 1 minutę. Następnie dodać przecier pomidorowy i dokładnie wszystko przesmażyć, aż składniki i smaki się połączą. Jeżeli sos będzie się rozwarstwiał, dodać kilka łyżek wody.
Na sam koniec dodać miód. 
Przestudzić.
Śledzie pokroić w paski i wymieszać z ostudzonym sosem.
Odstawić na 2-3 dni do lodówki.
Smacznego!


* przepis pochodzi z bloga 'Konwalie w kuchni'

2 komentarze:

  1. bardzo odważne połączenie, w kuchni trzeba eksperymentować. przepis koniecznie muszę wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.