18 października 2013

Spaghetti bolognese

Pewnie Ameryki tym przepisem nie odkryłam ale chcę się podzielić z Wami, moim sprawdzonym przepisem na spaghetti bolognese. Długo dochodziłam do idealnego przepisu, aż w końcu się udało. Sekretem była świeża bazylia i świeże oregano. Uwierzcie mi, niby nic, a zmienia smak potrawy o 180 stopni! :)) Pyszności.

Spaghetti bolognese

Składniki (na 4 porcje):

- 500g mięsa mielonego wołowego
- 2 puszki pomidorów (jedna puszka pomidorów w całości bez skórki, druga puszka - pomidorów bez skórki, pokrojonych)
- 1 średniej wielkości cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- papryczka chilli (opcjonalnie)
- papryka słodka, ostra
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- świeża bazylia i oregano
- makaron do spaghetti + woda do jego ugotowania
- starty ser




Cebulę obrać i drobno posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek (i posiekaną papryczkę chilli - ilość wg smaku) i podsmażyć. Dodać mięso i smażyć, aż mięso nie będzie surowe i będzie miękkie. Przyprawić solą, pieprzem, paprykami. Zalać pomidorami z puszki i zagotować na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień, dodać cukier i doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną bazylię i oregano - ilość uzależniona od Waszego smaku (ja dodałam po ok.1 łyżce posiekanej bazylii i oregano).
Wstawić wodę na makaron. Posolić i gotować wg zaleceń na opakowaniu.
Makaron odcedzić - nie przelewać zimna wodą. 
Wyłożyć porcję makarony na talerz, dodać trochę startego sera i zalać sosem.

Smacznego!





2 komentarze:

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.