26 czerwca 2014

Sernik na zimno, na serku homogenizowanym, z musem z truskawek

Najlepszy jaki jadłam! Robi się go błyskawicznie i błyskawicznie znika ze stołu. Plusem jest też to, że wszystkie składniki są łatwo dostępne i do tego jest na serku homogenizowanym. Dzięki połączeniu śmietany kremówki i serka, jest delikatny w smaku i gładki w konsystencji. Polecam! Zamiast musu możecie wylać samą galaretkę, będzie równie smaczny. U nas w wersji "szklankowej".


Składniki (na tortownicę o średnicy 22cm):
- 800 g serka homogenizowanego (typu Danio)
- 1,5 szklanki śmietany kremówki 30%
- 2-4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki żelatyny
- 0,5 szklanki gorącej wody
- 0,5 truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- biszkopty na spód




Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Dodać cukier puder (2 łyżki) i zmiksować. Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Porządnie wymieszać. Dodać 2 łyżki serka homogenizowanego. Stopniowo dodawać serek homogenizowany (jeśli będzie za mało słodki dodać cukier puder), żelatynę i ekstrakt z wanilii. Zmiksować na jednolitą masę.
Spód tortownicy (szczelnej*) wyłożyć biszkoptami. Wylać masę serowo-śmietanową. Wsadzić do lodówki.
Galaretkę rozpuścić w 0,5 litrze wody. Przestudzić.
Truskawki zmiksować blenderem i połączyć z wystudzoną galaretką. Wylać na lekko stężałą masę serową.
Wsadzić do lodówki na całą noc.

Smacznego!



7 komentarzy:

  1. Wersja szklankowa albo mini miseczkowa baaaardzo mi sie podoba;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Super pomysł, apetycznie wyglądają.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Super, muszę chłopakom moim coś takiego zaserwować. Uwielbiają danio , śmietankę, a mam cichą nadzieję, że młodszy wciągnie truskaweczki w takiej odsłonie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ładnie się w tych szklankach prezentuje!
    bardzo lubię takie ciasta na lato

    OdpowiedzUsuń
  5. Ślicznie się prezentuje :) Porywam jeden :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudownie lekki i letni deser :)

    OdpowiedzUsuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.