12 stycznia 2015

Sałatka z kurczakiem, czosnkowymi grzankami z pieczywa pełnoziarnistego i mango

Jedna z moich ulubionych sałatek. Dużo zielonego, smażony kurczak, słodkie mango i słodko-ostry sos. I do tego, pyszne, chrupiące, pełnoziarniste, czosnkowe grzanki. 


'sałatka z kurczakiem i mango'

Składniki (1 porcja):
- 1 pierś z kurczaka (usmażona bez panierki lub ugotowana)
- 0,5 świeżego mango
- 1 kromka pełnoziarnistego pieczywa
- 0,5 średniej cebuli (najlepiej czerwonej)
- 1 ząbek czosnku
- ulubiona mieszanka sałat (2 garści)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki soku z cytryny
- 0,5 łyżki sosu słodko-ostrego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz




Na patelnię wylać 1 łyżkę oliwy, dodać posiekany czosnek. Przesmażyć 3 minuty. Dodać pokrojoną w kostkę kromkę pieczywa i podsmażyć na grzanki.
Z pozostałej oliwy, soku z cytryny, sosu słodko-ostrego i ziół prowansalskich zrobić sos.
Na talerz wyłożyć mieszankę sałat, pokrojoną w cienkie półksiężyce cebule, na to pokrojone w plasterki mango, pokrojonego w paski kurczaka i grzanki. 
Przed podaniem polać przygotowanym sosem.

Smacznego!


8 komentarzy:

  1. Mango jest świetne w smaku a w połaczniu z kurczakiem rto juz w ogóle :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmmm mniam! Uwielbiam mango, myślę że w wersji z kurczakiem warto spróbować! Fajnie to wygląda i na pewno tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie wpadłabym by połączyć kurczaka z mango, świetny pomysł i na pewno świetny smak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajna sałatka, taka orzeźwiająca :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniała sałatka i jak pięknie komponuje się z żółcią mango - pyszności :)

    OdpowiedzUsuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.