10 listopada 2015

Bezglutenowy pasztet ze słonecznika z żurawiną

Mój pierwszy, bezglutenowy pasztet. Wyszedł przepyszny. Lubię wege-pasztety dlatego ten też mi zasmakował. Do tego żurawina, która nadaje słodyczy pasztetowi. Pasztet sam w sobie jest delikatny, kremowy i zwarty. Dobry z ogórkiem kiszonym czy musztardą czy z chrzanem. Dla każdego coś dobrego. Jeśli nie lubicie żurawiny, zamiast niej możecie dodać posiekane suszone pomidory czy nawet suszone grzyby. 


Składniki:
- 3 szklanki podprażonych pestek słonecznika
- 1 szklanka kaszki kukurydzianej lub polenty (bezglutenowej)
- 3 duże cebule
- 4 szklanki wody
- 3 łyżki oleju/oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki suszonej żurawiny
- sól, pieprz




Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na złoto na oleju.
Pestki słonecznika umieścić w wysokim pojemniku, dodać wodę i podsmażoną cebulę z czosnkiem. Zblenderować na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem. Dodać kaszkę/polentę i posiekaną suszoną żurawinę. Wymieszać.
Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180C. Wystudzić na kratce. 
Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego!


5 komentarzy:

  1. Wygląda apetycznie. Bardzo :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wspaniale ! Bezglutenowa pyszność :_

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny pomysł, koniecznie wypróbuję, ostatnio czytałam, że nasiona słonecznika są megazdrowe :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj spróbuj :) Ja robiłam w ten weekend jeszcze raz pasztet :) Tak nam zasmakował :)

      Usuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.