19 grudnia 2016

Seromak, sernikomakowiec, sernik z makiem na piernikowym, korzennym spodzie

Moje trzy świąteczne ulubione smaki w jednym cieście :) Sernik, makowiec i pierniki. To już szczyt świątecznego szczęścia, dla moich kubków smakowych. Odkąd mam już swój ulubiony przepis na masę makową, sprawdzony ser na sernik - sernikomakowiec mogę robić z zamkniętymi oczami i wiem, że zawsze wyjdzie mi dobry! A więc do roboty!

Składniki:
* spód:
- 200g pierników lub ciasteczek korzennych (bez lukru)
- 120g roztopionego masła
* masa makowa:
- 400g masy makowej przygotowanej wg tego przepisu
- 2 białka
- 1 łyżka mąki pszennej
* masa serowa:
- 500g sera trzykrotnie mielonego
- 50-70g drobnego cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 50g roztopionego masła
- ziarenka z laski wanilii lub 1 łyżka esencji waniliowej



Spód:
Pierniki rozkruszyć i połączyć z roztopionym masłem. 
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć piernikowy spód. Wsadzić do lodówki.

Masa makowa:
Do przygotowanej masy dodać przesianą przez sito mąkę oraz 2 ubite na sztywno białka. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na piernikowy spód. Wyrównać.

Masa serowa:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po łyżce sera naprzemiennie z roztopionym masłem, ciągle ucierając. Pod koniec ucierania dodać mąkę ziemniaczaną i ziarenka z wanilii lub ekstrakt.
Masę serową delikatnie wyłożyć na masę makową.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 50-60 minut (gdyby wierzch sernika za bardzo się przypiekał - przykryć papierem do pieczenia). Po upieczeniu obkroić brzegi i zostawić do wystudzenia w piekarniku. Po całkowitym wystudzeniu sernikomakowca umieścić go w lodówce na całą noc.
Przed podaniem wyjąć z lodówki i oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!



4 komentarze:

  1. Bardzoej świątecznego ciasta to już się chyba upiec nie da! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj chyba nie :) najbardziej świąteczne ze świątecznych :)

      Usuń
  2. Moje Ci One :-) dziękuję za przepis dzisiaj robię mam nadzieje że wytrzyma do soboty :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm! Muszę tego spróbować ! Świetny przepis!

    OdpowiedzUsuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.