30 marca 2017

Pierogi z wędzonym twarogiem, porami i suszonymi pomidorami w parzonym cieście i panierce

Przyznam się szczerze, że sceptycznie podchodziłam do tego połączenia, no bo jak? Wędzony twaróg, z porami i suszonymi pomidorami jako farsz do pierogów? Jak to będzie smakować - teraz mogę Wam odpowiedzieć - są przepyszne! Do tego smażone w panierce - mega zaskoczenie. Spróbujcie.
pierogi z serem, pierogi z porem, pierogi z suszonymi pomidorami, pierogi z parzonego ciasta, parzone ciasto na pierogi, pierogi w panierce


Składniki:
* ciasto :
- 2 szklanki mąki (przesianej)
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- sól
*farsz:
- 1 średni por
- 8-10 suszone pomidory (można dodać również posiekane oliwki)
- 250g wędzonego sera białego
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
* dodatkowo:
- jajko
- bułka tarta


pierogi z serem, pierogi z porem, pierogi z suszonymi pomidorami, pierogi z parzonego ciasta, parzone ciasto na pierogi, pierogi w panierce

Ciasto.
Mleko zagotować z masłem i solą. Do gotującego się mleka dodać mąkę i energicznie mieszając wyrobić ciasto. Sparzyć dokładnie. Ciasto wyłożyć na dobrze oprószoną mąką blat i zostawić do wystudzenia.

Farsz:
Pora oczyścić i pokroić w półksiężyce (białą część). Pomidory suszone drobno pokroić. Pora i pomidory podsmażyć na maśle, doprawiając pieprzem. Przestudzić.

Wędzony ser rozgnieść widelcem i dodać podsmażonego pora i pomidory. W razie konieczności doprawić.

Ciasto rozwałkować na grubość min 3mm i wycinać krążki. Pierogi nadziać, panierować w jajku i bułce tartej, i wrzucać na dobrze rozgrzany olej. Smażyć do złotego koloru panierki.

Smacznego!

1 komentarz:

  1. Coś w sam raz dla mnie gdyż uwielbiam ser w każdej postaci :-)

    Zapraszam do mnie http://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.