14 kwietnia 2017

Jajka faszerowane pieczarkami na zimno

Najlepsze jajka faszerowane z pieczarkami jak dla mnie. Najlepsze, bo robione z sentymentem z przepisu, wg którego robiłam te jajka, uwaga!, na technice (tak tak na technice w moich czasach gotowaliśmy obiady i pichciliśmy inne smakołyki) w podstawówce. Są właśnie takie w smaku jak pamiętam.
jajka faszerowane

Składniki:
- 6 jajek
- 8 pieczarek
- 20 g sera żółtego
- 1/2 średniej cebuli
- 1 łyżka majonezu
- sól, pieprz
jajka faszerowane z pieczarkami

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać ze skorupki. Przeciąć na pół i wydrążyć żółtko.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na 1 łyżce oleju. Pieczarki obrać i pokroić w drobną kosteczkę, dodać do cebuli. Przyprawić solą i pieprzem i podsmażyć, aż woda z pieczarek odparuje.
Żółtka rozdrobnić widelcem lub zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać starty na tarce (małe oczka) ser żółty oraz podsmażone pieczarki (letnie). Dokładnie wymieszać. Dodać majonez i doprawić do smaku.
Faszerować jajka i układać je na półmisku.
Przed podaniem, schłodzić w lodówce.

Smacznego!

1 komentarz:

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.