19 maja 2017

Hummus z selera

Moje nowe odkrycie! Mój hit w kuchni. Hummus z selera! Przepyszny, kremowy i obłędny w smaku. Czego chcieć więcej - powiem tak - u  mnie na razie serwowany będzie ten z selera, tradycyjnym się już troszkę przejadłam. Idealny do wszystkiego: wrapów na ciepło czy zimno, kanapek (te z pomidorem są najlepsze), zamiennik masła czy po prostu, ot tak, do schrupania z marchewkami :)

Składniki:
- 1 duży seler (ok.400g)
- 3-4 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 2-3 łyżki tahini
- sok z połówki limonki
- sól, pieprz

Selera obrać i pokroić na kawałki. Oprószyć solą i pieprzem i polać oliwą. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec do miękkości (może się przybrązowić z wierzchu - hummus będzie smaczniejszy).

Przygotowanie w Tefal CC:
Do misy sprzętu umieścić ostrze, następnie dodać składniki. Tefal CC ustawić: obroty: 11, czas: 5:00. W połowie miksowania, zebrać masę ze ścianek. Przez dziurkę w pokrywce , podczas miksowania, dolewać oliwy, do uzyskania ulubionej konsystencji.

Przygotowanie tradycyjne:
Upieczony seler wraz z oliwą, w której się piekł (ciepły) umieścić w misce, dodać obrany czosnek, sok z limonki i tahini. Miksować blenderem do uzyskania gładkiego hummusu. Podczas miksowania dolewać oliwy, do uzyskania ulubionej konsystencji.

W razie konieczności doprawić solą.

Przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Smacznego!

1 komentarz:

© Cook Yourself 2012-2017

Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.